December 21, 2012
Christmas cake - Snowman
December 19, 2012
Christmas cake with handmade snowman figurine.
Base Cake : Double chocolate cake
Size : 18 cm round
Height : 7 cm
Christmas cake - Santa Clause
December 19, 2012
Christmas cake with handmade Santa Clause figurine.
Base cake : Double chocolate cake
Size : 18 cm round
Height : 7 cm
Christmas Gift Cake
December 19, 2012
Christmas gift cake, fondant decoration.
Base cake : Double chocolate cake
Size : 20 cm
Height : 7 cm
Double Chocolate Cake - Herman
November 30, 2012
Besides 60 pcs red velvet cupcake, I also baked Double chocolate cake 30 cm square for Herman birthday.
Thanks for your order :)
Happy birthday, wish you all the best and GBU.
Red Velvet Cupcake - Herman
November 30, 2012
60 pcs red velvet cupcake decorated with chocolate heart-shape for Herman birthday.
Resep : Bauernbrot (Farmer's bread)
November 26, 2012
Bauernbrot
ini sudah lama sekali jadi roti impian saya. Terus terang tidak
terpikirkan
untuk membuat roti ini karena proses pembuatannya yang panjang dan juga
keterbatasan bahan utama roti ini yaitu tepung gandum hitam (rye flour =
roggenmehl) yang jarang sekali dijual di sini. Resep-resepnya hanya
saya simpan sebagai koleksi. Tapi NCC Bread Week kali ini membuat tekad
saya bulat untuk mencoba membuat roti ini.
Bauernbrot
ini adalah roti khas Jerman yang menjadi salah satu roti kesukaan suami
saya karena dia pernah tinggal lama di sana jadi suka kangen dengan
roti ini.
Dari
sekian resep yang saya dapatkan, yang saya pakai di sini adalah resep
praktis dari kakak ipar saya yang bermukim di Hannover. Resep asli
menggunakan tepung roti khas Jerman yang menggunakan tipe/nomor dari
setiap jenis tepung berdasarkan kandungan "ash"nya. Ada tepung tipe 405,
tipe 550, tipe 1050, tipe 1150. Unik juga ya.
Bauernbrot (Farmer's bread)
Resep
: Melijanti Theis
Bahan :
- 350 gr weizenmehl type 1050 / bread flour (saya pakai 175 gr tepung protein tinggi + 175 gr tepung gandum)
- 150 gr roggenmehl type 1150 / rye flour
- 1/2 bungkus ragi instant
- 10 gr garam
- 1 sdm campuran bumbu halus : jintan, ketumbar, pala dan adas
- 300 cc air hangat
- 1 sdm air jeruk nipis / cuka
- 1 sdm minyak zaitun
Cara membuat :
-
Campur seluruh tepung, bumbu, ragi, aduk rata. Tambahkan cuka/air jeruk
nipis dan minyak zaitun. Aduk rata dan tuangkan air sambil terus
diaduk. Masukkan garam, uleni sampai kalis.
- Tutup dengan
lap dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang.
- Kempiskan adonan dan uleni sekali lagi kemudian adonan dibagi 2 dan dibentuk lonjong/bulat. Letakkan adonan roti di loyang yang ditaburi sedikit tepung.
- Kempiskan adonan dan uleni sekali lagi kemudian adonan dibagi 2 dan dibentuk lonjong/bulat. Letakkan adonan roti di loyang yang ditaburi sedikit tepung.
- Kerat bagian atas roti dan taburi dengan sedikit tepung. Diamkan 1 jam.
-
Panaskan oven 200 derajat Celcius. Letakkan mangkuk berisi sedikit air
di pojok oven. Panggang roti selama kurang lebih 30 menit. Ketuk-ketuk
kulit roti, jika menghasilkan bunyi "dug-dug-dug" pertanda roti sudah
matang.
- Sebelum dipanggang, permukaan roti bisa dioles air kopi untuk menghasilkan tampilan kulit yang kecoklatan.
Macaroni Schotel & Pastel Tutup
Pesanan dari Ibu Yani di Sidoarjo dan juga hantaran untuk ultah ibu Lita.
Dog And Cat Theme - Cake For Mom
November 18, 2012
Base cake : Lapis Surabaya full mocca, square 26 cm
Cover : Mocca flavour buttercream
Decoration : fondant, dog & cat theme
Angry Birds Black Forest Cake - Jeremy
November 18, 2012
Cake for Jeremy birthday on November 11, 2012.
Base cake : Black Forest Cake O 22 cm
Decoration : Angry Birds of fondant
Cupcake Set Pesawat
November 11, 2012
Pesanan dari mbak Wina untuk ultah best friend-nya niiiy. Ada figurine temannya yang berprofesi sebagai pramugari, koper, pesawat dan juga menara Eiffel.
Thanks ya mbak :)
Pesanan dari mbak Wina untuk ultah best friend-nya niiiy. Ada figurine temannya yang berprofesi sebagai pramugari, koper, pesawat dan juga menara Eiffel.
Thanks ya mbak :)
Piggy Love Cake
November 11, 2012
Pesanan kue tanggal 8 November lalu.
Rio minta dibuatkan cake bentuk hati sesuai contoh yang dia kasih via BBM. Wow, ada 20 buah kepala piggy sebagai toppernya.
Namun ada beberapa bagian yang saya ubah sedikit yaitu bentuk pita dan posisi pita dan juga border nya.
Sebenarnya saya ada tempel love kecil-kecil di sekeliling border..tapi sayang gak sempat di foto. Padahal hasil akhirnya bagus jadi makin cantik kuenya.
Thanks Rio untuk pesanannya yaaa :)
Pesanan kue tanggal 8 November lalu.
Rio minta dibuatkan cake bentuk hati sesuai contoh yang dia kasih via BBM. Wow, ada 20 buah kepala piggy sebagai toppernya.
Namun ada beberapa bagian yang saya ubah sedikit yaitu bentuk pita dan posisi pita dan juga border nya.
Sebenarnya saya ada tempel love kecil-kecil di sekeliling border..tapi sayang gak sempat di foto. Padahal hasil akhirnya bagus jadi makin cantik kuenya.
Thanks Rio untuk pesanannya yaaa :)
Macaroni schotel Dan Pastel Tutup - Ibu Ayu
October 28, 2012
Pesanan yang kesekian kalinya dari Ibu Ayu minggu lalu. Thanks ya bu.
Angry Birds Cupcake Tier
September 29, 2012
22 buah cupcake (3+6+13) dikemas dalam tabung mika dan ditata di atas tier 3 susun.
Angry Birds Cupcake - Alice
September 26, 2012
Cupcake coklat tema Angry Birds untuk goodie bag ulang tahun Alice.
Cupcake diisi dan dilapis ganache coklat kemudian ditutup dengan fondant dan dihias mainan Angry Birds.
Kayu baloknya terbuat dari fondant.
Kue Ulang Tahun Angry Birds - Alice
September 26, 2012
Untuk ulang tahun Alice yang ke-9 tanggal 20 September 2012.
Karena waktunya cekak sekali, saya hanya bisa foto dari BB..ya beginilah hasilnya :)
Laptop Cupcake - Joshua
September 26, 2012
Untuk ulang tahun Joshua yang ke-15 tanggal 19 September 2012.
Anniversary Cupcake Cepi - Rilla
September 26, 2012
Cupcake pesanan mbak Rilla tanggal 8 September yang lalu.
Terima kasih untuk pesanannya ya mbak.
Macaroni Schotel
August 17, 2012
Pesanan macaroni schotel khusus, minta ditaburi irisan telur rebus, tidak pakai saus bechamel/saus keju :)
Red Velvet Cupcake For Jeanny
Aug 11, 2012
Red Velvet Cupcake For Jeanny's birthday on July 18, 2012.
Double Chocolate Cupcake
July 16, 2012
Double Chocolate Cupcake dengan hiasan yang simple untuk acara tiup lilin di gereja.
Cupcake set 12 - Zahril
July 16, 2012
Pesanan dari Pak Zahril di Makasar sebagai kejutan di hari ulang tahun istrinya yang domisilinya satu daerah dengan saya. Cupcake set isi 12 rasa coklat dengan filling ganache coklat yang yummy. Desainnya dibuat hampir sama dengan cupcake Ibu Rizky, ada tulisan I love you dengan icon love besar warna merah. Saya pun "dititipi" kata-kata yang sangaaatt romantis untuk dijadikan surat cinta untuk diberikan kepada istrinya. Saya sampai terharu hiiikk..hiiikkss.
Siangnya saya dapat sms dari pak Zahril : "cupcake nya udah sampe bu,....waaahhhh senang banget istri, cantik bangett sayanggg makannya niii, katanya :). Makasihhh yaa bu".
Waaahh rasanya legaaa deh kalau customer senang dan sukses kejutannya. Makasih ya pak untuk pesanannya.
Red Velvet Cupcake - Camera Image
July 16, 2012
40 pcs Red velvet cupake for Hartono's birthday celebration.
Camera Cake
July 10, 2012
Kue bagian bawah rasa mocca ukuran 25x32 cm.
Camera terbuat dari kue mocca juga ukurannya sekitar 12x8 cm.
Spongebob Cupcake
June 29, 2012
Cupcake ini pesanan dari ci Susan untuk ultah anaknya Nico yang genap berusia 11 tahun. Temanya karakter Spongebob tapi ci Susan minta dibuatkan figurine doggie karena dia sangad sayang sama binatang yang satu ini secara ci Susan juga memelihara 2 ekor anjing, Bounty dan Baby.
Cupcake set isi 9 dengan base cake : double chocolate cake dengan filling chocolate ganache.
Syukurlah....yang ultah senang dan bilang kue nya enak.
Makasih yaaa untuk ordernya :)
Cupcake ini pesanan dari ci Susan untuk ultah anaknya Nico yang genap berusia 11 tahun. Temanya karakter Spongebob tapi ci Susan minta dibuatkan figurine doggie karena dia sangad sayang sama binatang yang satu ini secara ci Susan juga memelihara 2 ekor anjing, Bounty dan Baby.
Cupcake set isi 9 dengan base cake : double chocolate cake dengan filling chocolate ganache.
Syukurlah....yang ultah senang dan bilang kue nya enak.
Makasih yaaa untuk ordernya :)
Langganan:
Postingan (Atom)
